今天湘菜加盟商家给大家说说丝瓜的营养价值及食用禁忌，一起来跟小编来了解下吧。

丝瓜的好处：

1、丝瓜尖(丝瓜藤)，常凉拌食用，可通筋活络、镇咳祛痰。

2、丝瓜花清热解毒。

3、丝瓜叶、根可外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。

4、丝瓜络可缓解胸肋痛、筋骨酸痛等。

5、丝瓜汁被称为“美容水”，有清洁皮肤、美容养颜功效，对治疗皮肤色素沉着有一定作用。

推荐吃法：清炒嫩丝瓜

丝瓜银耳百合汤滋阴润肺，适合夏天咳嗽的人;丝瓜猪蹄汤是下奶佳品。清炒嫩丝瓜做法：选400克鲜嫩的丝瓜，去皮后切滚刀块，油热后下丝瓜清炒至半透明状，倒入少量清水和盐，翻炒至汁稠，加少许白胡椒驱寒即可出锅。

食用禁忌：

1、烹制丝瓜时不能过熟，以免破坏其中营养成分。

2、丝瓜性寒滑，肠胃寒的人应少吃，避免腹泻。

3、丝瓜络有活血作用，女性月经期间避免食用，以免引发出血增多。