湘菜加盟做好这些,想不挣钱都难
发布时间:2020-07-24  浏览:27 次

经营一家湘菜加盟挣钱吗,如你没挣钱说明你这几点没有做到,今天湘菜加盟来给大家讲一讲。

1、试营业就是“试”市场、“试”顾客

试营业对于餐厅经营而言就是将理论转换为实践,并验证其对错的过程,在这个过程中需对自己前期制定的经营计划进行一一实践,看能不能行得通,如若行不通则结合市场需求、客群数量、客群喜好等多方面因素,赶紧想办法解决。

2、时长控制要恰当,建议8-12天

湘菜加盟店试营业时长最好控制在8-12天,因为对于大部分餐厅而言,周末才是用餐高峰期,要确保试营业包含1-2个周末,在人流量大的前提下,时间太短不易看出问题,时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。

3、要有选择性地听取顾客意见

做试营业很大的一个原因就是看市场与顾客对我们满不满意,通常选择听取一些顾客的意见来进行合理改善,但切记一定要懂得分辨意见是否具有参考价值,毕竟众口难调,汲取大多数人共同的意见即可,不比必样样遵循,也不可自我感觉良好,样样不听。

4、出现问题重解决、莫怪罪

湘菜加盟店试营业是由于各方面制度的不完善,员工的不熟练,常常会出现各种问题,这时千万不要太过于追究事件的负责,这样既浪费时间也容易影响工作氛围,因此遇到差错,第一步应该想的就是如何进行弥补与改善。

5、充分做好活动预热

开业前的口碑宣传与活动预热也是十分重要的,试营业起到大力宣传作用,即通过高性价比的开业活动为餐厅吸引客流,从而为餐饮以后的经营打下群众基础,当然在试营业前也应进行相应的推广与宣传,如发传单,推广引流等,这样一来试营业的效果才会更佳。

以上就是湘菜加盟商家为大家分享的知识,想了解更多知识的,请尽快与我们联系。

湘菜加盟

湘勃勃甲鱼小院是湖南品牌餐饮加盟连锁企业、湘菜连锁加盟品牌,以其地道的汉寿甲鱼文化、独特精美的菜式、优质的服务,赢得了广大消费者的喜爱
全国服务热线:177-5287-7878

Copyright © 2018 湖南湘勃勃甲鱼小院 站点统计:网站地图