做湘菜加盟的人最怕哪些点
发布时间:2020-06-09  浏览:0 次

做我们湘菜加盟的人都知道餐饮行业不像外人说的那么轻松挣钱,今天小编来给各位讲一讲做餐饮的最怕哪些点,希望能给各位提个警示。

1、厨师怕什么?

现在做餐饮加盟,很多老板都是把厨房承包出去了的。而厨房那边,经常是一个厨师长带着自己一起奋斗很久了的兄弟人马一起干,而如果餐厅生意不好或是老板开始忌惮后厨,厨师就很容易整队被辞退。厨师是以手艺养家糊口的职业,常年背井离乡,漂泊在外,很多厨师就很难有安全感。所以平时,作为餐饮加盟店的老板,可以多和后厨的人加深下感情,尽量打消他们的不安全感。

2、服务员怕什么?

服务员也缺乏安全感,因为他们作为一线员工,无论是处于顾客面前还是位于餐饮企业内部,他们都是弱者。看现在频繁发生的顾客对服务员的暴力事件就可以看出来,而服务员又因为没有什么背景和人脉,缺乏自我保护能力。同样,作为餐饮加盟店的老板,可以多和服务员的人加深下感情,尽量让他们感受到你的餐厅的温暖,只有这样他们的归属感才会更强,才会更全心全力的工作。

3、餐饮老板怕什么?

讲完了厨师,讲完了服务员,最后就来讲讲餐饮加盟店老板对怕什么吧。

首先,老板最怕的就是餐厅安全事故,像火灾、燃气爆炸,等等。如果有人员伤亡,老板就会被直接送进去监狱。毕竟现在这种事故也是层出不穷,比如安徽芜湖一家小饭馆发生爆炸当场剥夺了20个学生的性命,南京一家龙虾馆因为招牌电路起火5人死亡,像这样血淋淋的事件时有发生。

除此之外还有食品安全问题,这个动不动就是砸招牌进监狱的后果,所以很多餐饮老板都害怕食品安全出现问题。

最后就是员工安全了,一般来说餐厅都是包吃包住的,所以老板就要对员工安全负责。不论是在餐厅营业时间,还是在宿舍,员工出了事情老板就要承担责任。

以上就是湘菜加盟商家为大家剖析的几个点,希望对大家有所帮助,有想了解更多知识的,请尽快与我们联系。

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