湘西部落-行业动态

行业动态2020-04-30

湘西的民族饮食

湘菜是八大菜系之一，可是名不虚传，下面湘菜加盟公司就来具体来说说湘西的民族饮食。酸辣是湘西人日常生活中不可缺少的两味。有“辣椒当盐，酸菜当饭”之说。故而，在土寨苗乡，家家种有辣椒地，户户备有酸菜罈。按照制作原料的不同，其酸食可分三大类：蔬菜酸、肉食酸、粮食酸。蔬菜...
行业动态2020-04-30

选择湘菜加盟的优势

选择加盟一定要谨慎选择，一个成功的品牌的加盟无疑是种不错的成功捷径，那么选择加盟的优势在哪?该如何选择?下面湘菜加盟公司就来说说。1、品牌影响力选择这样有知名度的品牌加盟，在后期经营中占有很大的优势。品牌支援，资深的企划专才为你提供强有力的市场攻略，市场调研、广告...
行业动态2020-04-28

从精神文化的层面来说湘菜的口味特点

湘菜是八大菜系之一，湘菜也寄托着当时不同的精神文化，下面湘菜加盟就从精神文化的层面来说湘菜的口味特点。“吾湘变，则中国变;吾湘存，则中国存。”“若道中华国果亡，除非湖南人尽死。”湖南仁人志士以天下为己任的使命感，在中国各省份中极为突出。明初和清初两次大规模移民，对...
行业动态2020-04-28

从经济与流通的原因来说口味特点

湘菜的形成口味特点是有诸多因素和不同层面的影响的，下面湘菜加盟就从经济与流通的原因来说口味特点。湖南地貌由“七山二水一分田”构成，地处偏远，土地贫瘠，远离东南沿海，地形、区位与交通的劣势，使古代湖南经济相对封闭落后，处于政治、经济、文化的边缘地带。舜帝南巡，崩于苍...
行业动态2020-04-27

从地理与气候的原因来说口味特点

湘菜制作精细，口味多变，品种繁多，下面湘菜加盟公司就来从地理与气候的原因来说口味特点。据说在全球同一纬度上，有一条“辣带”，从南美经太平洋诸岛，贯穿亚洲大陆至东亚、东南欧、北非，湖南便处在这条“辣带”的一个圆点上。由于湖南位于西南面的云贵高原与东北面的长江中下游地...
行业动态2020-04-27

湘菜的地区特色

湘菜就是湖南菜，是八大菜系之一，那它有什么地区特色呢?下面湘菜加盟就来说说湘菜的地区特色。纵观湖南菜系共同风味是辣味菜和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。腊肉的制作历史悠久，在中国相传已有两千多年历史。三地区的菜各具特色，...
行业动态2020-04-26

湖南人还爱吃苦？

湘菜偏辣，是因为气候问题，那他们又爱吃苦是怎么回事?下面湘菜加盟公司就来说说湖南人爱吃苦？湖南人爱吃苦味。据文献记载，其渊源可追溯到先秦。《楚辞·招魂》中有“大苦咸酸，辛甘行些”的诗句。这里的“大苦”，据说就是豆豉。那么这种由豆类加工而成的调味品，已有2...
行业动态2020-04-26

菜的口味来源

湘菜美味可口，味道偏辣，那他的口味是怎么来的呢?下面湘菜加盟公司就来说说湘菜的口味来源。湖南不分男女老幼，普遍嗜辣。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家的宴会，或是三朋四友小酌，总得有一两样辣椒菜。据说辣椒原产于南美洲热带地区，明末传入中国。湖南地理环境上古称“卑湿之地...
行业动态2020-04-24

湖南的主要以什么农作物为食?

各地方因为环境地形的不同，所生产的农作物也不一样，以食材为基准发展变化，下面湘菜加盟公司就来说说湖南的主要以什么农作物为食?在湖南，由于地理、气候等方面的原因，绝大部分地区种植水稻，人们日常饮食以大米为主食。但在少数山区，特别是湘北山区的一些地方，种植旱粮作物，只...
行业动态2020-04-24

吃在湘具有哪些丰富的社会意义?

从古至今人都离不开吃，吃因地方习俗环境的不同而有着不同的特色，下面湘菜加盟公司就来说说吃在湘具有哪些丰富的社会意义?湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做...
行业动态2020-04-23

湘菜的起源及发展是怎样的？

中国八大菜系，各有鲜明的地方风味特色，作为最受欢迎的八大菜系之一的湘菜，它的起源和发展是怎么回事呢？下面湘菜加盟公司就来说说湘菜的起源及发展。湖南古称“南蛮”，战国时境内主要居民为楚人和越人。当时饮食由于气候和地理环境的影响，已形成了与中原地区不同的...
行业动态2020-04-23

湘菜的基本特色是什么？

中国的美食可是数不胜数，主要分八大菜系，各有鲜明的地方风味特色，下面湘菜加盟就主要介绍八大菜系之一的湘菜的基本特色。湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 ...

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